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    菜譜設計的作用是什么?菜單設計的意義有哪些?

    駱先生廣告設計(www.www.qianbaimi.com)         分類:設計問題    點擊:
      菜譜設計的作用是什么?菜單設計的意義有哪些?
     
      經常出入酒店、餐廳的人肯定都知道一本菜譜對酒店而言意味著著什么,為了使餐廳更好地運作,制作一本專業的菜譜設計是必不可少的,通常,菜譜又稱為菜單,那么,我們為餐廳做菜譜,一般就稱為菜譜設計或者菜單設計了。菜譜是餐廳為其顧客提供的菜品的清單的一本書或者一頁菜單。通常,餐廳提供這些菜品的品種,名稱,口味,價格還有菜品的樣式照片都以書面、照片的形式展示出來。菜譜已經成為消費者和消費者之間溝通的渠道。
     
      一般客戶到餐廳就餐,第一考究的就是餐廳的環境、飯店的環境,如果環境本身雜亂不堪,那么,客人可能進都不進到餐廳來,或者環境對顧客不夠吸引,那么,顧客也可能對餐廳提不起興趣。當顧客愿意選擇到餐廳到就餐之時,首先,就是餐廳的環境對顧客足夠吸引,而做好第一步之后,就是引導給顧客消費,這個時候,就要發揮我們菜譜的作用了??蛻酎c菜就需要一本詳細介紹菜品的菜譜,來為顧客呈現特色菜,主打菜品以及各類小吃,飲料,甜點及湯品等內容,雖然客戶被餐廳環境所吸引,但是,如果菜譜設計的時候,里面的菜品內容設計不能很好的吸引到顧客,顧客也很可能放棄點菜,直接離開餐廳,這對于餐廳而言就可能會因此造成損失,所以,菜譜設計等同于餐廳環境設計,也是非常重要的,好的菜單設計很容易促使顧客被里面的菜品所吸引,很容易促使顧客下單。
     
      菜譜的設計本身就是一門藝術,是一項細致的技術工作。由于不同的餐廳有不同的質量和內容操作,菜譜設計可以非常多樣化,餐廳廚師提供給菜譜設計公司的各種各樣的菜肴照片,由專業菜譜設計師對這些菜品照片以及菜品的介紹進行專業的設計,根據不同餐廳的不同風格,來設計獨屬于該餐廳的菜譜,這包含了菜譜封面,菜譜內頁,菜譜封底的設計內容,無論是菜譜風格的確定,還是菜譜設計的進行,菜譜設計師都需要深入的和酒店,餐廳方負責人進行詳細的溝通,以設計出符合餐廳方設計要求的菜譜。

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